mardi 3 novembre 2009

Poule au curry

Étant très occupée en ce moment, j'ai délaissé la part culinaire qui vit en moi ... L'heure d'hiver est arrivée alors afin d'égayer un peu les journées je me suis à nouveau lancée dans mon jeu favori à savoir la photographie de mes repas (j'ai aussi les sorties cinéma, la décoration, .. je ne vis pas au travers que d'une seule passion, attention !). Enfin arrêtons la discussion pour que je vous présente mon plat du moment : la poule au curry. Un plat inratable, peu coûteux et délicieux :)

Préparation : 15 min Cuisson : 60 min Temps total : 1h 15 min

Pour 4 personnes :

1 poule (sans plume ...)
3 carottes
1 poireau
2 oignons
4 cuillères à soupe de bouillon de légumes (ou 2 cubes)
2 feuilles de laurier
1 branche de thym
sel, poivre
huile d'olive

Pour la sauce au curry :
25 cl de bouillon (pris dans la cocotte)
25 cl d'eau froide
40 g de farine
1 cuillère à soupe de curry
sel, poivre


1/ Éplucher les oignons et les découper en rondelles.
Éplucher les carottes et les couper en tronçons.
Laver le poireau puis émincer le blanc et une partie verte.

2/ Dans une cocotte, faire revenir les oignons avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Puis ajouter la poule et la faire dorer.
Verser les poireaux et carottes dans la cocotte puis ajouter le bouillon de légumes, le laurier, le thym et couvrir d'eau.
Saler, poivrer.
Laisser cuire 1 heure environ.

3/ Pour la sauce au curry, prendre 25 cl de bouillon et ajouter 25 cl d'eau froide dans une casserole.
Ajouter 40 g de farine tamisée et remuer.
Mettre la préparation sur feu doux et ajouter le curry, sel et poivre.

4/ Lorsque la poule est cuite, la décortiquer soigneusement.
Dresser les assiettes avec la poule accompagnée de sauce, quelques légumes et du riz.


3 commentaires:

Emmanuel Poulain a dit…

Bonjour, 


Désolé de mettre ça dans un commentaire.

Je vous contacte car peut-être vous serez intéressée par le site que nous venons de lancer http://www.lacuillere.com. 

Il s'agit d'un site de partage de recettes de cuisine où les recettes sont classées dans une base de données qui reconnaît les ingrédients. Donc, les recherches peuvent être très pointues. A titre d'exemple, voici une démo en vidéo: http://www.youtube.com/watch?v=ogHyJyjA9zE 

Peut-être seriez-vous intéressée pour y présenter vos recettes et par la même occasion votre blog. Plus les gens tomberont sur vos recettes au cours d'une recherche, plus ils seront intéressés par votre profil, et donc iront voir votre blog. 

Déjà de nombreux blogueurs/blogueuses culinaires nous ont rejoint : http://www.lacuillere.com/chefs

Aussi vous verrez que le site devient très pratique pour gérer ses propres recettes. 
Tout feedback sera le bienvenu. 
En espérant retrouver vos recettes sur lacuillere.com, je vous souhaite une bonne journée.


Emmanuel Poulain
www.lacuillere.com

mari a dit…

excellente année 2010...cette présentation est à tomber ! et moi qui ai la flême de cuisier en ce moment c'ets pas de chance...tu m'invites ?

Mimilafée a dit…

Bonne année également :) je cuisine également peu en ce moment .... mais je vais me reprendre ! Il faudra en effet qu'on s'organise un pti repas entre blogeuse :)