vendredi 4 septembre 2009

Brochettes croustillantes d'agneau

La rentrée sous la pluie ! "Comme d'hab" me direz-vous ...
Voilà qu'en quelques minutes dame nature nous fait oublier la douce mélodie de l'été rythmée par le soleil de plombs, les notes fruitées et acidulées.
Envolée la clef des champs mais fort heureusement il me reste une courge me rappelant les potagers gourmands.
Alors armée de mon pic à fondue, j'ai décidé de dévorer mon dernier morceau d'agneau.
La rentrée reste cruelle pour tout le monde ........

Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Temps total : 20 min

Pour 4 personnes :

400 g de dés d’agneau (gigot)
20 g de curry sélection
50 g de sésame
2 cuillères à soupe d'huile d'olive


1/ Mettre l’agneau dans un saladier avec le curry et verser l'huile d’olive.
Laisser mariner 10 minutes.

2/ Piquer la viande à l'aide d'un pic à brochette.
Rouler les brochettes dans les graines de sésame.
Cuire 5 minutes dans une poêle.

Pour finir, vous pouvez servir ces brochettes avec des morceaux de courgette de Nice, très douce et fondante en bouche.

19 commentaires:

cannelle68540 a dit…

une très belle façon de préparer des brochettes!

mari de la dinette a dit…

Mmmm ça donne envie !

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