mardi 10 juillet 2007

Muffins pomme nougatine


Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Temps total : 35 mn

Pour 8 personnes:

250 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 sachet de pépites nougatine
2 pincées de sel
2 pommes (type Granny)
1 oeuf
150 g de sucre semoule
15 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
75 g de beurre

1/ Préchauffer le four 180°. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les pépites de nougatine et le sel.Ajouter délicatement les pommes épluchées et coupées en dés.


2/ Dans un autre saladier, battre l’oeuf avec les sucres, le lait et le beurre fondu. Incorporer le tout, petit à petit, dans le mélange farine-pépites, sans trop travailler la pâte qui doit rester grumeleuse. Verser dans des moules à muffins en les remplissant aux 2/3.


3/ Enfourner 20 min. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, si celle-ci ressort sèche, les muffins sont cuits.

Pour finir ... A déguster tout simplement ....

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